鮑魚汁含有很高的蛋白質(zhì)，此外還含有多種肉類的營養(yǎng)。但是，這么高蛋白的調(diào)料汁并不是適合每個人食用，所以不適宜食用高蛋白的人則不適合食用鮑魚汁。例如：

1、痛風患者不宜多食用：因為鮑魚汁中含有較高的蛋白質(zhì)，通風患者不宜食用過多的蛋白質(zhì)，所以痛風患者不宜多食用。否則，會加重痛風的癥狀。

2、小孩子不宜多食用：小孩子的消化能力不好，高蛋白質(zhì)的東西不容易消化，會導致腸胃不適，所以小孩不適合食用過多的鮑魚汁。而且鮑魚汁里面還含有較多的鹽分，所以小孩子也不宜過多食用。