不少人知道煎釀鯪魚都是因?yàn)樵赥VB《愛回家》中初相識(shí)，這道菜做起來考驗(yàn)技術(shù)，但是做好后，滑嫩爽口，吃一口，雖然并不完全是魚肉，但滿嘴都是魚香！不多說了，口水都要把持不住了，趕緊來看看煎釀鯪魚的營養(yǎng)價(jià)值吧！

煎釀鯪魚的主要食材有鯪魚、馬蹄、香菇等，讓你美味爽口的同時(shí)，還具有很好的營養(yǎng)價(jià)值呢。煎釀鯪魚中的鯪魚魚富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美。另外，作為魚類的一種，鯪魚中有含氮化合物，主要是膠原蛋白和粘蛋白。常吃鯪魚的話，還具有益氣血，健筋骨，通小便之功效；對(duì)于治小便不利、熱淋、膀胱結(jié)熱、脾胃虛弱等癥狀也有非常好的效果呢！

另外馬蹄、香菇等也富含非常多的礦物質(zhì)和維生素，都是對(duì)人體比較有營養(yǎng)的物質(zhì)呢。只是煎釀鯪魚的做法有點(diǎn)考慮技巧，但是美食是需要用心去做的，這樣才能嘗到美味又營養(yǎng)的美食哦。