紅心獼猴桃：維C之王與超級水果

紅心獼猴桃，又稱紅陽獼猴桃，是一種以高營養價值和獨特外觀著稱的水果，被譽為“維C之王”。其果皮光滑無毛，果肉呈金黃色，果心鮮紅美麗，兼具美味與健康價值。

主要營養成分及特點

• 維生素C含量：每100克果肉中含有高達400毫克的維生素C，是柑橘的9倍以上。
• 氨基酸：含有17種人體必需的氨基酸。
• 糖分與酸度：果實含糖量約為13%，含酸量約為2%，酸甜適度，口感清香爽口。
• 礦物質：富含磷（P）、鉀（K）、鈣（Ca）、鎂（Mg）、鐵（Fe）、銅（Cu）等9種礦物質。
• 維生素種類：含有10種維生素，包括維生素C、B、E等。
• 膳食纖維：含有良好的可溶性膳食纖維，有助于腸道健康。

健康功效

紅心獼猴桃不僅是一種美味的水果，更是一種天然的保健食品，具有多種健康功效：

• 抗癌作用：其豐富的抗氧化成分有助于預防癌癥。
• 美容養顏：可以增白肌膚、淡化色斑、祛除暗瘡，并延緩衰老。
• 改善口腔健康：有助于治療口腔潰瘍。
• 促進消化：預防便秘，降低結腸癌風險。
• 心血管健康：有助于防治動脈硬化。
• 心理健康：可預防抑郁癥，緩解緊張和疲勞。

營養指數

根據營養學分析，每100克紅心獼猴桃的營養指數為16，顯示其在蛋白質、礦物質和膳食纖維方面的綜合優勢。

背景與種植

紅心獼猴桃屬于珍稀品種，原產地主要集中在中國的四川、陜西等地。由于其對生長環境的要求較高，因此種植面積相對有限，市場供應較為稀缺。

總結

紅心獼猴桃以其高維生素C含量、豐富的礦物質和多種健康功效，堪稱“超級水果”，是日常飲食中不可多得的營養佳品。

參考資料

• NCBI（美國國家生物技術信息中心）
• FAO（聯合國糧農組織）
• Kew Gardens（英國皇家植物園）