花生醬的多樣化美味吃法

花生醬作為一種經典的食品調味品，除了涂抹在面包片上，還有許多新鮮的吃法可以嘗試。以下將為您介紹兩種簡單又美味的花生醬創意料理，適合在家制作，為日常飲食增添趣味。

一、花生醬花卷

花生醬花卷是一種結合了傳統中式面點和花生醬香味的創新美食。以下是詳細的制作步驟：

所需材料

• 面粉：200克
• 水：120克
• 鹽：1/2茶匙
• 糖：1湯匙
• 酵母：3/4茶匙
• 豬油：1茶匙
• 花生醬：適量

制作步驟

1. 將面粉、水、糖、鹽和酵母混合揉成面團，加入豬油繼續揉至光滑。
2. 用濕抹布蓋住面團，放置于溫暖處發酵，直至面團中間戳一個孔不塌陷也不回彈。
3. 發酵完成后，將面團取出排氣，并搟成長方形的面片。
4. 在面片上均勻涂抹一層花生醬。
5. 將面片卷起，切去兩端不平整部分，分成4等分。
6. 取一個面劑子，用筷子在中間壓出凹槽，兩手拽住兩端拉長，像擰毛巾一樣反向卷一下，將兩端向下收攏并捏合。
7. 將花卷放入蒸鍋中，醒發25分鐘，待其略微變大。
8. 大火將水燒開后轉中火蒸25分鐘，關火后燜5-10分鐘即可。

二、花生醬餅干

花生醬餅干是一款香酥可口的小點心，制作簡單，非常適合作為下午茶或零食。

所需材料

• 低筋面粉：200克
• 花生醬：70克
• 雞蛋：20克
• 黃油：130克
• 糖粉：100克

制作步驟

1. 將軟化的黃油打發至羽毛狀。
2. 分次加入雞蛋液，攪拌均勻。
3. 加入花生醬，繼續攪拌均勻。
4. 加入糖粉攪拌均勻。
5. 篩入低筋面粉，攪拌成均勻面團。
6. 將面團放入塑料袋中，搟成厚度一致的面片，冷藏1小時。
7. 取出冷藏的面片，去掉塑料袋，用心形模具按壓出餅干形狀。
8. 將餅干放在鋪有烤箱紙的烤盤上。
9. 烤箱預熱至180℃，將餅干放入中下層，烘烤18分鐘即可。

總結

花生醬不僅僅是面包的好搭檔，還可以成為多種創意美食的主角。無論是花生醬花卷還是花生醬餅干，都能讓您在家輕松享受美味。快來嘗試制作吧！

參考來源

• Food Network
• All Recipes