鮮蝦仁的營養(yǎng)價值及功效

鮮蝦仁熱量較低，卻富含多種營養(yǎng)成分，在養(yǎng)生料理中較為常見。其所含的磷、碘、鉀等微量元素、蛋白質(zhì)和維生素，有助于病患身體康復(fù)，營養(yǎng)價值不容小覷。

在心血管保護(hù)方面，鮮蝦仁含有鎂元素，這種元素可調(diào)節(jié)心血管，保護(hù)心臟，減少血液中的膽固醇含量，擴(kuò)張動脈血管，從而防止動脈血管硬化，有效降低心肌梗塞和高血壓患者的發(fā)病率。

此外，鮮蝦仁還含有一種高效的抗氧化劑——蝦青素。蝦青素不僅能抗老化，還可以消除時差。判斷蝦青素含量高低，可觀察蝦表面的顏色，顏色越紅，蝦青素含量越高。

綜上所述，鮮蝦仁營養(yǎng)豐富，具有多種健康功效，是養(yǎng)生食材的不錯選擇。