如何為寶寶制作營養豐富的基圍蝦美食

適量食用海鮮對寶寶的成長發育大有裨益。海鮮不僅富含營養，其鮮美的口感也深受寶寶喜愛。基圍蝦作為一種常見的海鮮食材，如何烹飪才能既保留營養又適合寶寶食用呢？以下為您介紹兩種簡單易學的基圍蝦食譜。

一、蝦糜蒸蛋

原料準備

• 基圍蝦：2只（約18只/斤規格）
• 蛋黃：1個
• 鹽：少許
• 植物油：少許

制作步驟

1. 將基圍蝦去蝦線，去掉蝦頭部分，清洗干凈。
2. 將處理好的蝦放入少量水中煮約5分鐘，取出后剝去蝦殼。
3. 將剝好的蝦仁用壓住碾碎，再用刀剁成蝦糜。
4. 將蛋黃打散，加入稍涼的煮蝦水和蝦糜，攪拌均勻。
5. 加入少許鹽和植物油調味。
6. 將混合物倒入蒸碗，放入鍋中隔水蒸。水開后轉小火蒸約7分鐘即可。

營養價值

蝦糜蒸蛋口感嫩滑，適合寶寶嘗試顆粒狀食物，同時富含高蛋白、低脂肪和豐富的鈣、磷等營養成分，有助于寶寶的骨骼和智力發育。

二、鮮蝦肉泥

原料準備

• 鮮蝦肉（河蝦或海蝦均可）：50克
• 香油：1克
• 精鹽：適量

制作步驟

1. 將鮮蝦肉清洗干凈，放入碗中。
2. 在碗中加入少許水，將碗放入蒸鍋中蒸熟。
3. 蒸熟后取出，加入適量精鹽和香油。
4. 用勺子將蝦肉攪拌成泥狀，即可食用。

營養價值

鮮蝦肉泥質地細膩，易于寶寶消化吸收，同時提供優質蛋白質和多種微量元素，是寶寶輔食的理想選擇。

溫馨提示

• 首次給寶寶添加海鮮輔食時，建議少量嘗試，觀察寶寶是否有過敏反應。
• 選擇新鮮的基圍蝦，避免使用冷凍時間過長的食材。
• 根據寶寶的月齡和咀嚼能力調整食物的顆粒大小。

結論

通過合理搭配和制作，基圍蝦可以成為寶寶飲食中營養豐富且美味的輔食選擇，為寶寶的健康成長助力。

參考來源

• Healthline - Shrimp Nutrition and Benefits
• NCBI - Seafood and Child Nutrition