仔細剝開鵪鶉蛋后，你可以看到鵪鶉蛋白嫩的樣子，用手摸一摸還非常有彈性哦。輕輕咬上一口，滑嫩的口感不要太好哦，滿嘴的蛋香絕對能讓你會心一笑。美味是一，鵪鶉蛋的功效與作用也是非常好的呢。

鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，營養豐富，味道好，藥用價值高。鵪鶉蛋雖然體積小，但它的營養價值與雞蛋一樣高，是天然補品，在營養上有獨特之處，還有有“蛋中佳品”的美稱哦！

鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋，含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，還可補氣益血，強筋壯骨呢。而且鵪鶉蛋對于貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用；特別是對有貧血、月經不調的女性，調補、美顏、美膚的功效更加顯著哦。