西米露即是西米，是一種純淀粉制品，在經過一定的加工工序之后制作而成。生的西米是純白似珍珠，煮熟后便變成了透明的露珠，即西米露了。西米露的功效包括有：

1、西米中含有大量的碳水化合物、少量的蛋白質、脂肪和維生素，能夠給人體補充一些營養，起到增強體力的作用。

2、西米中含有高纖維素，能夠促進腸胃消化，起到排毒的作用，對消化不良緩解作用。

3、西米中的維生素B，能夠潤澤肌膚，防止皮膚干燥，常吃可令肌膚恢復自然光澤。

4、西米性質溫和，具有溫中健脾、補肺、化痰的作用，可用于治療脾胃虛弱。