不管是在高貴的西餐廳還是在街頭巷尾的小吃店里面，高價還是廉價的牛排，相信大家都或多或少吃過。其實(shí)牛排并不只能存在于高貴的食肆里面，我們在家也能**出美味的牛排哦。接下來媽網(wǎng)百科來給大家介紹一道比較特殊的牛排，那就是科爾沁牛排。科爾沁牛排使用的是科爾沁草原出產(chǎn)的牛肉，鮮嫩的味道是一般牛肉所無法媲美的呢！科爾沁牛排的美味做法，馬上為大家奉上！

主料：科爾沁牛肉500g

輔料：橄欖油、鹽、紅燒汁、蔥、姜、紅酒、八角、草果、山楂、桂皮、黃醬、紅糖

1、首先我們把科爾沁優(yōu)質(zhì)牛腱子洗凈，放入清水，焯一下；

2、然后開鍋后撇沫；

3、把需要用得上的作料都準(zhǔn)備好；

4、橄欖油起鍋放入作料烹香，加入紅燒汁；

5、放入適量黃醬，兌入清水，紅酒，燒開；

6、放入高壓鍋內(nèi)，加入適量食鹽，紅糖；

7、按下牛肉按鍵，標(biāo)準(zhǔn)檔；

8、30分鐘左右牛腱子燉好了，泡上一晚入味；

9、取出切片。一道口感鮮嫩的牛肉切片做好了，食用時沾上醋味道更好哦。