豬蹄選的好，做出來(lái)的豬蹄美食才更誘人，吃起來(lái)口感也才更夠味！對(duì)于豬蹄，很多人都喜歡吃，但是對(duì)于選豬蹄，恰恰相反，很多人都不知道什么樣的豬蹄才是好豬蹄，因此在一排排豬蹄面前，左看右看就是抉擇不了！如果想要加快步伐的話，那就來(lái)媽網(wǎng)百科學(xué)習(xí)一下究竟如何選購(gòu)豬蹄吧！

豬蹄的選購(gòu)指南：

一是靠看：過(guò)白、發(fā)黑或有黑斑、顏色不正的豬蹄，建議不要購(gòu)買。這些豬蹄要么是經(jīng)過(guò)藥水泡過(guò)的，要么是病豬豬蹄，所以在選購(gòu)的時(shí)候，盡量避開這些豬蹄！

二是靠聞：生鮮豬蹄聞起來(lái)有一股特有的味道，如果有刺激性氣味、化學(xué)藥水味或其他異味，那就不是天然的。

三是靠摸：經(jīng)過(guò)“化工浸泡”后的豬蹄個(gè)頭會(huì)變大，表皮有明顯的黏滑感，由于膨脹，摸起來(lái)會(huì)比較硬，而且蹄子多是分開的。而新鮮的天然豬蹄表皮相對(duì)松軟。不過(guò)，放時(shí)間長(zhǎng)了的話，天然豬蹄的表皮也會(huì)發(fā)生皺縮。

媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：以上這些關(guān)于豬蹄的選購(gòu)小技巧，大家都get到了嗎？掌握了這些選購(gòu)豬蹄的小技巧之后，媽媽再也不用擔(dān)心我選不到好吃的大豬蹄了！