豬肚也就是豬的胃，屬于動物內(nèi)臟的一種。在日常生活中，很多人都喜歡吃豬肚，這不僅是因為豬肚做的菜肴美味可口，還因為豬肚具有很好的藥用功效，常吃豬肚能夠治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積等疾病。另外吃豬肚還能養(yǎng)胃哦，是不是頓時覺得豬肚功效作用一級棒呢？那么豬肚燉什么養(yǎng)胃呢？就讓萬能的媽網(wǎng)百科來大家科普一下這方面的知識。

胡椒白果馬蹄腐竹煲豬肚

材料：胡椒8粒、白果50克、生熟薏米各30克、馬蹄12個、腐竹80克、豬肚1個、豬碎骨100克、生姜4片。

做法：

1、胡椒打碎，余各物分別洗凈。

2、豬肚翻轉(zhuǎn)，用生粉或生鹽揉擦至凈，再洗凈；

3、馬蹄去皮切對半，白果腐竹薏米等浸泡。

4、一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2個小時，下鹽便可。

紅棗燉豬肚

主料：700g豬肚

配料：適量紅棗、適量姜蔥、適量胡椒粉

做法：

1、豬肚反復(fù)清洗干凈后，切成三到四塊，放入水中加料酒焯一下；

2、焯好的豬肚沖洗掉浮沫，切成肚條；

3、準備紅棗若干，放入清水中泡半個小時，姜切絲、蔥白切段；

4、鍋熱油，放姜絲和蔥白爆香，然后放豬肚一起煸炒，可以稍久炒一會兒，炒得差不多的時候，加清水完全沒過豬肚，大火燒開后，倒入砂鍋中改小火慢燉；

5、小火燉一個小時后，加入紅棗繼續(xù)燉半個小時，半個小時后加適量鹽再燉五分鐘即可，出鍋的時候撒上白糊椒粉和蔥花。