白術雖然是中藥，但也可做成藥膳食用。利用白術燉湯或者煮粥，亦或者是做成茶飲，都是不錯的食用方法，下面我們來介紹幾種簡單的做法給大家。

白術茯苓雞湯

材料：白術、茯苓、白芍、甘草、雞翅、枸杞、四季豆、姜片

做法：1、將雞翅洗凈切塊，后放入沸水鍋中焯燙，撈出備用。

2、煲鍋中加清水，煮沸，下入雞翅和其他所有原料，大火煲20分鐘。

3、后轉小火慢熬，約2小時的時間，撈出浮油，加鹽調味即可。

白術鯽魚粥

材料：白術、鯽魚、粳米、湯

做法1、：鯽魚洗凈切片，白術洗凈煎成汁去渣。

2、鯽魚、粳米煮粥，最后加入藥汁調勻，加糖調味即可。