雪豆燉豬蹄：美味與營(yíng)養(yǎng)并存

雪豆的基本信息與烹飪特點(diǎn)

雪豆，其名字優(yōu)雅，實(shí)則就是豌豆。它口感面面的，青綠色外觀充滿生機(jī)。雪豆適合燉湯，能為湯增添新鮮之感。不過，雪豆味道清淡，且不吸油，用它燉豬蹄湯可能會(huì)偏油膩。但喝上幾碗能暖身子，大口吃豬蹄也是一種享受。

雪豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

• 改善視力：雪豆含有胡蘿卜素和葉黃素，能保護(hù)視神經(jīng)，有助于預(yù)防近視加深。
• 美容養(yǎng)顏：對(duì)于長(zhǎng)有斑點(diǎn)的女性，食用雪豆可使皮膚變得光澤嫩滑、水漾動(dòng)人。
• 促進(jìn)新陳代謝與抗菌消炎：雪豆中的某些物質(zhì)能加快新陳代謝，還具有抗菌消炎的作用，有益身體健康。

豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

• 下奶豐胸：豬蹄富含膠原蛋白，有下奶的作用，與花生一起燉湯還能起到豐胸效果。
• 改善神經(jīng)狀況：對(duì)于睡眠不佳、心神不寧、神經(jīng)衰弱的人，食用豬蹄有一定的改善作用。

雪豆燉豬蹄雖有些油膩，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，愛美的女性適量食用可美容養(yǎng)顏。