冬日暖身潤肺必備:參淮百合豬肺湯
在寒冷的冬季,尤其是南方沒有暖氣的家庭,滋補暖身成為日常生活的重要任務。豬肺湯因其潤肺、清熱的功效,成為冬季備受歡迎的養生湯品。豬肺可以搭配多種食材煲湯,例如羅漢果、霸皇花、杏仁、雪梨以及茅根等,每種搭配都有獨特的功效。
豬肺湯的營養搭配
- 羅漢果豬肺湯:適合清熱潤肺。
- 雪梨豬肺湯:具有較好的潤肺效果。
- 茅根豬肺湯:能有效止咳潤肺。
今天,我們特別推薦一款營養價值高、滋補效果顯著的湯品——參淮百合豬肺湯,不僅潤肺補虛,還能滋養身體,非常適合寒冷季節飲用。
參淮百合豬肺湯的做法
食材準備
- 豬肺:300克
- 沙參:8克
- 淮山:8克
- 百合:8克
- 蜜棗:3枚
- 姜片:適量
- 鹽:適量
制作步驟
- 將沙參、淮山和百合用溫水浸泡至完全吸水變軟,之后將沙參切成厚片備用。
- 清洗豬肺,反復沖洗干凈后切塊。將豬肺放入熱水中焯燙幾分鐘,撈起后再次沖洗干凈。
- 將沙參、淮山、百合、豬肺、蜜棗和姜片一同放入燉盅中,加入適量清水。
- 隔水燉煮,先用大火煮開,然后轉中火燉煮約2小時。
- 燉煮完成后,撈出藥材,加入適量鹽調味,即可享用。
湯品功效與適用人群
這款參淮百合豬肺湯具有潤肺補虛、滋陰養顏的功效,適合體虛、咳嗽、喉嚨干燥的人群飲用,尤其適合冬季干燥氣候下的日常滋補。
小貼士
- 清洗豬肺時可以用流動水反復沖洗,確保徹底清除雜質。
- 燉湯時注意水量,避免中途加水影響湯品風味。
結論
參淮百合豬肺湯不僅是一道美味的冬季暖身湯品,更是一款滋補潤肺的健康佳品,值得一試。
參考資料
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。