冬日暖身潤肺必備：參淮百合豬肺湯

在寒冷的冬季，尤其是南方沒有暖氣的家庭，滋補暖身成為日常生活的重要任務。豬肺湯因其潤肺、清熱的功效，成為冬季備受歡迎的養生湯品。豬肺可以搭配多種食材煲湯，例如羅漢果、霸皇花、杏仁、雪梨以及茅根等，每種搭配都有獨特的功效。

豬肺湯的營養搭配

• 羅漢果豬肺湯：適合清熱潤肺。
• 雪梨豬肺湯：具有較好的潤肺效果。
• 茅根豬肺湯：能有效止咳潤肺。

今天，我們特別推薦一款營養價值高、滋補效果顯著的湯品——參淮百合豬肺湯，不僅潤肺補虛，還能滋養身體，非常適合寒冷季節飲用。

參淮百合豬肺湯的做法

食材準備

• 豬肺：300克
• 沙參：8克
• 淮山：8克
• 百合：8克
• 蜜棗：3枚
• 姜片：適量
• 鹽：適量

制作步驟

1. 將沙參、淮山和百合用溫水浸泡至完全吸水變軟，之后將沙參切成厚片備用。
2. 清洗豬肺，反復沖洗干凈后切塊。將豬肺放入熱水中焯燙幾分鐘，撈起后再次沖洗干凈。
3. 將沙參、淮山、百合、豬肺、蜜棗和姜片一同放入燉盅中，加入適量清水。
4. 隔水燉煮，先用大火煮開，然后轉中火燉煮約2小時。
5. 燉煮完成后，撈出藥材，加入適量鹽調味，即可享用。

湯品功效與適用人群

這款參淮百合豬肺湯具有潤肺補虛、滋陰養顏的功效，適合體虛、咳嗽、喉嚨干燥的人群飲用，尤其適合冬季干燥氣候下的日常滋補。

小貼士

• 清洗豬肺時可以用流動水反復沖洗，確保徹底清除雜質。
• 燉湯時注意水量，避免中途加水影響湯品風味。

結論

參淮百合豬肺湯不僅是一道美味的冬季暖身湯品，更是一款滋補潤肺的健康佳品，值得一試。

參考資料

• 媽網百科
• Healthline