椰子蟹常年食用椰子肉，吸收了椰子肉的精華，因此含有非常豐富的營養。另外，椰子蟹也是螃蟹的一種，因此它含有的營養與螃蟹大致相同。研究發現，椰子蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，不僅身體有很好的滋補作用，而且還有抗結核的作用，常吃椰子蟹對結核病的康復大有補益。

椰子蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。

此外，椰子蟹對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。