椰子蟹的營養成分

椰子蟹是一種高營養價值的海鮮，其體內富含多種對人體有益的營養成分，特別是維生素A和核黃素（維生素B2）。

• 維生素A：促進生長、延緩衰老、維持上皮細胞健康，增強人體對傳染病的抵抗力，同時預防夜盲癥。
• 核黃素：參與人體代謝過程，促進組織細胞的修復與合成。

中醫視角下的藥用價值

在中醫學中，椰子蟹被認為具有多種藥用功效，適用于多種疾病的食療。

• 主要功效：清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液。
• 適用病癥：淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛、風濕性關節炎。
• 特殊作用：具有一定的抗結核作用，對結核病的康復有補益效果。

淡水蟹與海水蟹的區別

一般認為，淡水蟹更適合藥用，而海水蟹主要用于食用。

總結

椰子蟹不僅是一種美味的海鮮，其豐富的營養成分和多樣的藥用功效使其成為健康飲食和食療的優質選擇。

參考來源

• NCBI（美國國家生物技術信息中心）
• WHO（世界衛生組織）
• ScienceDirect（科學文獻數據庫）