椰子蟹的營養價值

椰子蟹雖生活習性與一般椰子蟹有差異，形態更大、壽命更長，但本質仍屬椰子蟹種類，其營養與普通椰子蟹差異不大。以下為您介紹椰子蟹的營養價值：

• 維生素與健康：椰子蟹體內富含維生素A和核黃素。維生素A能促進生長、延長壽命、維持上皮細胞健康，增強人體對傳染病的抵抗力，還可預防夜盲癥。食用椰子蟹有助于提高人體免疫功能，促進組織細胞的修復與合成。
• 滋補功效：椰子蟹含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體有良好的滋補作用。
• 抗結核作用：研究表明，椰子蟹具有抗結核作用，食用椰子蟹對結核病的康復有益。一般認為，藥用時淡水蟹更佳，海水蟹主要供食用。
• 中醫功效：中醫認為，椰子蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液等功效，對淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定食療效果。

綜上所述，椰子蟹具有多種營養和功效，是一種有一定保健價值的食材。