豬骨里的鈣質(zhì)也很多，在熬成湯的過程中會(huì)慢慢入湯當(dāng)中，所以吃豬骨湯拉面還能夠補(bǔ)鈣呢。但是豬骨一般熬制時(shí)間都比較久，所以豬骨湯拉面要煮多長(zhǎng)時(shí)間想必也是很多人關(guān)注的問題啦。

Q：豬骨湯拉面要煮多長(zhǎng)時(shí)間？

A：煮的時(shí)間一般與廚具有關(guān)，而且時(shí)間的關(guān)鍵在于做豬骨湯，將豬骨湯做好后在做拉面就很簡(jiǎn)單了。而豬骨湯分為兩種，一種是乳白色的濃湯。加水必須一次性加夠，不得中途加水，不能加醬油，燒開后需要大火約一個(gè)小時(shí)。另外是清湯，也不能加醬油，大火燒開后轉(zhuǎn)成小火，約1.5-2小時(shí)。這兩者的區(qū)別就在于火的大小。豬骨湯做好后，就可以開始煮拉面了，煮拉面的時(shí)間大約為15-20分鐘。所以整個(gè)豬骨湯拉面你還得準(zhǔn)備至少2個(gè)小時(shí)。