鹿角菜的營養(yǎng)價值與功效

鹿角菜富含牛黃酸、多糖、碘、鉀、鈉、硅、磷、鐵、鈣、鎂等多種營養(yǎng)成分，是提供膳食纖維的優(yōu)質來源。其含有的膳食纖維具有吸水性，能刺激胃腸道蠕動，促進消化腺分泌，從而幫助消化。

干制的鹿角菜經過水浸泡后，會變得新鮮翠綠、晶瑩剔透。它具備較強的離子交換功能和吸附作用，可改善人體消化功能，對腸胃道疾病、糖尿病有一定食療作用。

在功效方面，鹿角菜具有軟堅散結、鎮(zhèn)咳化痰、清熱解毒、和胃通便、扶正祛邪等功效。在病癥治療上，可用于咽喉腫痛、瘀血腫脹、跌打損傷、筋斷骨折、閃挫扭傷等；也可用于治療胃脘疼痛、痛發(fā)有時、噯氣反酸、納食不香、腸燥便秘等癥。

綜上所述，鹿角菜營養(yǎng)豐富，功效多樣，對人體健康有益。