中草藥馬齒莧是一種堿性藥材，其被稱為“天然抗生素”，也因此，素有馬齒莧能治療腸炎的說法。日常在我們可以制作馬齒莧炒雞蛋或者馬齒莧粥等菜肴，屬于易消化又有營養的做法，通過食療對慢性腸炎的緩解有很大的幫助。

下面簡要介紹一下馬齒莧粥的做法：

首先準備馬齒莧30克(鮮60克)，粳米60克。馬齒莧洗凈切碎，放置一旁備用，粳米淘洗干凈。然后將兩者同時放入鍋內，加水適量熬成粥。建議患者早晚服用，可將15日作為一個食療的療程。