通草鯽魚湯的營養價值及功效

鯽魚的營養成分

鯽魚是我國重要食用魚類之一，含有鉀、磷、鈉、鎂、硒等微量元素，還富含維生素B族與維生素C。

鯽魚的藥用價值

• 鯽魚藥用價值極高，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效。活鯽魚氽湯在通乳方面有獨特優勢，是其他藥物難以比擬的。
• 其所含蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。常食鯽魚可增強抗病能力，適合肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病患者。
• 鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。產后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。

鯽魚的食用方式及適用人群

鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、湯、菜、小吃等，尤其適合做湯。鯽魚湯味香湯鮮，滋補作用強，適合中老年人、病后虛弱者以及產后媽媽食用。

綜上所述，通草鯽魚湯中的鯽魚營養豐富、功效多樣，是一道對多種人群有益的滋補湯品。