炒蝦皮是一道很家常的菜式，相信很多人都吃過，特別是在沿海地區(qū)，蝦皮是非常常見的海產品，價格也十分便宜，所以對于很多家庭主婦來說，炒蝦皮可是一道信手拈來的家常小菜，那么炒蝦皮要怎么炒呢？下面媽網(wǎng)百科為大家推薦幾道炒蝦皮的家常做法！

做法一：干炒蝦皮

材料：蝦皮250g、油80g

做法：

1、蝦皮用清水淘洗兩遍去掉雜質，盡量控干水份；

2、鍋燒熱后倒油，轉小火加入蝦皮；

3、不停翻炒，讓蝦皮里面的水分全部蒸發(fā)掉；

4、最后炒成金黃色就可以了。

做法二：蒜香蝦皮

材料：

生曬蝦皮，蒜末，干紅辣椒，鹽，雞精，糖

做法：

1、蝦皮洗凈、大蒜拍碎切末、干紅辣椒切絲；

2、鍋中座油，至5成熱時倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味；

3、倒入洗凈控干水的蝦皮同炒，過程用中小火慢慢把蝦皮中的水分收干；

4、最后加入少許鹽、雞精、糖調味即可。