花旗參烏雞湯的功效解析

食材介紹

花旗參烏雞湯主要食材為花旗參和烏雞。花旗參是人參的一種，也被稱為西洋參，是保健首選藥材。烏雞是各類雞中最具營養的品種。

食材功效

• 花旗參：其含有的皂甙能有效增強中樞神經，起到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，適合失眠、老人、心血管疾病、糖尿病患者食用。
• 烏雞：含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用，能調節人體免疫功能和抗衰老，自古享有“藥雞”之稱，且用來煲湯效果一流。

地域特色

花旗參烏雞湯在深圳常見，當地稱其為花旗參竹絲雞，據說男人食用還有壯陽作用。

綜上所述，花旗參烏雞湯兼具花旗參和烏雞的多種功效，是一款營養豐富且具有地域特色的滋補湯品。

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