不同柿子的美食吃法

柿子有脆柿和軟柿之分，不論哪種，能做成美食的就是好柿子。下面分別介紹軟柿子和脆柿子的吃法。

脆柿子的吃法 - 糖炒甜柿酥餅

• 材料：脆柿子300克、白砂糖35克、柳橙1顆、起酥片8片、甜酒20ml、烤盅8個、奶油適量
• 準備：柳橙榨汁，取1/3柳橙皮切碎；脆柿子去皮切塊；將10克白砂糖與奶油均勻抹在烤盅底部；烤箱以180℃預熱10分鐘。
• 做法：25克白砂糖煮至焦化后，加橙皮、橙汁、脆柿塊拌炒3分鐘，用起酥片包起，放入烤盅，以180℃烤25分鐘。

軟柿子的吃法 - 柿子果凍

• 材料：軟柿子2個，魚膠粉15克，白糖（可根據個人口味選擇是否添加），水（15克魚膠粉用10湯匙的水），酸奶盒3個
• 做法：1. 準備好原料，軟柿子挖去果肉；2. 魚膠粉放到碗中用水浸泡直至變成粘稠膏狀；3. 泡好的魚膠粉隔熱水蒸化；4. 魚膠粉水同柿子果肉混和攪拌好；5. 倒入空的干凈酸奶盒內；6. 把裝好的酸奶盒放到冰箱冷凍1小時。

通過不同的烹飪方式，脆柿和軟柿都能制作出美味的食品，大家可以根據喜好嘗試。