當歸是一種常見的藥材，而烏雞是一種滋補效果很不錯的食材，這兩種東西放在一起的話，那它的營養價值與功效可是一兩句話說不清楚的，想要了解更多關于當歸烏雞湯的營養價值的話，就接著往下看吧！

當歸烏雞湯的營養價值之當歸篇：

作為一種比較常見的藥食兩用的食材，當歸具有健脾養心，益氣養血、氣血雙補，固腎調精；適用于月經超前，經量過多，精神疲倦，心悸氣短，失眠、適用于月經病氣血不足、腎虛者，癥見經期不準，經量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。

當歸烏雞湯的營養價值之烏雞篇：

烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”；所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

媽網小碎語：當歸烏雞湯可以稱之為一道藥膳食譜，對于藥膳的話，在平時的飲食中，多吃一些，雖然有時候會覺得那股淡淡的藥味會影響到烏雞湯的香醇，但是吃了之后，受益的可是你哦！多喝藥膳湯，喝喝更健康！