燉盅燉山藥紅棗烏雞湯的方法

要想品嘗到一碗清甜營養的山藥紅棗烏雞湯，選擇合適的燉煮工具至關重要，它會直接影響湯的口感和營養價值。以下為您介紹用燉盅燉山藥紅棗烏雞湯的詳細步驟：

1. 材料準備：食材依舊是山藥、紅棗、烏雞。需注意，使用燉盅時，烏雞不宜過大，否則無法放入燉盅。
2. 食材處理：將紅棗洗凈撕開去核，山藥去皮切成小塊，烏雞處理干凈后也切成小塊。
3. 放入燉盅：把所有處理好的材料放入燉盅。由于燉盅密封性好，不適宜中途加水或添加材料，所以水要加夠，山藥此時一并放入，燉煮后預計能達到入口即溶的效果。若擔心湯的味道重，可放入2片姜。
4. 燉煮調味：將裝滿材料和水的燉盅放入蒸鍋或電飯鍋，隔水燉2 - 3小時，食用前進行調味即可。

按照上述步驟用燉盅燉制的山藥紅棗烏雞湯，清甜營養，口感更佳。

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