當歸黃芪烏雞湯:美味與營養兼具的滋補佳肴
當歸黃芪烏雞湯不僅味道鮮美,而且營養價值極高。烏雞本身的營養價值就遠超一般食材,再搭配當歸和黃芪這兩味中藥材,其功效更是不言而喻。以下為您呈上當歸黃芪烏雞湯的詳細食譜。
食材準備
- 烏雞半個
- 黃芪5克
- 當歸5克
- 黨參5克
- 無核紅棗10克
- 枸杞5克
- 干桂圓肉10克
- 姜塊適量
- 料酒適量
- 鹽適量
制作步驟
- 將烏雞洗凈后砍成塊,姜塊拍扁,黃芪、當歸、黨參、紅棗、桂圓干洗凈備用。
- 鍋中加水大火燒沸,放入姜塊和料酒,將烏雞焯水,撈起用涼水降溫,沖洗干凈油污后控干水分。
- 把烏雞放入砂鍋內,加入姜塊、黃芪、當歸、黨參、紅棗、桂圓干,大火煮開后撇去浮沫,蓋上鍋蓋轉小火燉2個小時,放入枸杞再煮10分鐘,最后加入適量鹽調味即可盛起食用。
按照以上步驟操作,您也能輕松做出美味的當歸黃芪烏雞湯。
結論:當歸黃芪烏雞湯制作并不復雜,遵循上述步驟就能品嘗到這道營養美味的滋補湯品。
參考權威站點來源:媽網百科
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