脆柿子的吃法介紹

脆柿子與軟柿子不同，捏起來硬，吃起來脆，口感如蘋果般爽口。很多人或許不清楚脆柿子怎么吃，以下為您介紹幾種脆柿子的吃法。

一、甜柿烤布蕾

材料：脆柿子500克，鮮奶油、鮮奶各300ml，白砂糖60克、蛋黃125克、橙酒15ml、軟糖3顆、烤盅3個。

準備工作：將脆柿子去皮切塊，烤箱以160℃預熱10分鐘。

做法：先把20克白砂糖煮至焦化，加入脆柿塊炒3分鐘；接著將鮮奶油、鮮奶、40克白砂糖混合，加熱至40℃后熄火，加入蛋黃、橙酒拌勻，倒入烤盅后以160℃烤30分鐘，放涼后冷藏，最后用炒脆柿、軟糖裝飾。

二、脆柿子水果蛋糕

材料：脆柿子400克、全蛋300克、白砂糖100克、低筋面粉300克、發酵奶油100克、50ml橙酒、長方形蛋糕烤模2個。

準備工作：烤箱以180℃預熱10分鐘；脆柿子去皮切丁，加橙酒浸泡冷藏8小時。

做法：將全蛋加白砂糖打發，先加入面粉輕輕拌勻，再加入融化的發酵奶油和柿子拌勻，倒入烤模，以180℃烤30分鐘。

三、糖炒甜柿酥餅

材料：脆柿子300克、白砂糖35克、柳橙1顆、起酥片8片、甜酒20ml、烤盅8個、奶油適量。

準備工作：柳橙榨汁，取1/3柳橙皮切碎；脆柿子去皮切塊；將10克白砂糖與奶油均勻抹在烤盅底部；烤箱以180℃預熱10分鐘。

做法：把25克白砂糖煮至焦化后，加入橙皮、橙汁、脆柿塊拌炒3分鐘，用起酥片包起，放入烤盅，以180℃烤25分鐘。

綜上所述，為大家介紹了甜柿烤布蕾、脆柿子水果蛋糕和糖炒甜柿酥餅三種脆柿子的吃法，可根據個人喜好嘗試制作。

參考權威站點來源：媽網百科