如果你的涼拌菜菜單還局限于拍黃瓜或拌西紅柿,那可就跟不上潮流啦!涼拌蝦皮是一道備受歡迎的涼拌菜,口感酸爽,咸香入味,既能提升食欲,又能補充營養(yǎng)。下面為你詳細(xì)介紹小小蝦皮的營養(yǎng)價值。
從衡量營養(yǎng)價值高低的蛋白質(zhì)含量來看,每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì),大大高于大黃魚、黃鱔、對蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品以及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。
蝦皮的營養(yǎng)遠(yuǎn)不止于此,其另一大特點是礦物質(zhì)數(shù)量和種類豐富。除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也十分豐富,每100克蝦皮中鈣和磷的含量分別為991毫克和582毫克。
涼拌蝦皮好吃又營養(yǎng),老少皆宜,是夏天不容錯過的涼拌美食。
結(jié)論:涼拌蝦皮憑借高蛋白質(zhì)和豐富礦物質(zhì)元素含量,成為夏日值得嘗試的涼拌佳肴。
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