桑葚干的營養(yǎng)價值與功效
桑葚是桑科植物桑的果穗,通常在4~6月采收,當(dāng)果實呈紅紫色時為最佳采摘期。由于桑葚新鮮果實不易保存,且運輸過程中容易損壞,除了生食外,人們通常將其曬干或略蒸后曬干以延長保存時間。
桑葚干的主要營養(yǎng)成分
- 糖類:提供能量,促進(jìn)身體代謝。
- 糅酸和蘋果酸:有助于消化和代謝。
- 維生素:含有維生素B1、B2、C和胡蘿卜素,支持免疫系統(tǒng)和視力健康。
- 功能性成分:富含蘆丁、花青素和白黎蘆醇,這些成分具有抗氧化和抗衰老作用。
桑葚干的功效與作用
桑葚干在中醫(yī)中被認(rèn)為味甘、酸,性微寒,歸肝、腎、心經(jīng),具有清涼質(zhì)潤、入血分的特點。以下是桑葚干的主要功效:
- 補(bǔ)肝益腎:適用于肝腎陰虧、腰膝酸軟等癥。
- 生津潤腸:緩解腸燥便秘,促進(jìn)消化健康。
- 烏發(fā)明目:含有烏發(fā)素,有助于頭發(fā)黑亮,同時改善視力。
- 抗衰老:富含抗氧化成分,有助于延緩衰老,特別適合中老年人。
- 止渴解毒:緩解津傷口渴、消渴等癥狀。
- 其他健康益處:常吃桑葚干有助于預(yù)防腦出血、高血壓、視網(wǎng)膜出血和慢性支氣管炎。
適用人群與注意事項
桑葚干特別適合陰血不足、肝腎陰虧、頭暈?zāi)垦!⒈I汗等人群食用。此外,夏季食用桑葚干不僅可以補(bǔ)充體力,還可能提高性生活質(zhì)量。
不過,由于桑葚性微寒,脾胃虛寒者應(yīng)適量食用,以免引發(fā)不適。
桑葚干的加工與保存
新鮮桑葚采摘后,可以直接曬干或略蒸后再曬干,這樣可以延長保存時間。存儲時需放置于干燥、陰涼處,避免潮濕和陽光直射。
總結(jié)
桑葚干是一種營養(yǎng)豐富、功效多樣的健康食品,適合日常保健和養(yǎng)生使用,特別是對中老年人群具有顯著的抗衰老作用。
參考文獻(xiàn)
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。