西餐點牛排可是大部分人的習慣，牛排在國內也漸漸成為了很多人習慣的餐點之一。來媽網百科學校西冷牛排的做法，單身dog不必去情人扎堆的西餐廳，小情人則可以自己在家慢慢悠悠度過安靜溫馨的浪漫之夜。

煎西冷牛排

食材準備：西冷牛排一塊160公克、紅蕃茄碎（罐裝）2粒、九層塔（切碎）2-3支、蒜味奶油菲力牛排大蒜（切末）2粒、橄欖油1大匙。

制作步驟：

1、先將西冷牛排煎至喜愛的生熟度后置放于主菜盤內；

2、取出少許橄欖油炒洋蔥末和磨菇片，待磨菇軟化后，倒進少許白葡萄酒；

3、酒精成份蒸發后加進鮮奶油；

4、濃縮成半稠程度，并適當的調味成汁，淋于牛排上即可食用。

媽網百科叨叨叨：在做西冷牛排的時候切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。