補血烏雞湯怎么燉不油膩

在寒冷的季節是非常適合進補，這個時候各種大補湯就能派上用場了。其實適時進補是很有必要的，但是不要過度哦。在眾多的補湯當中，烏雞湯當屬常見補湯之一。燉好的烏雞湯會感覺有些油膩，對于想要滋補但是不想長胖的人來說，不太敢任性喝個夠，所以這個時候學習一下補血烏雞湯怎么燉不油膩很有必要哦。下面媽網百科為大家提三種煲湯去油膩的妙招，有需要的你趕緊收藏了吧。

1、燉烏雞湯不油膩其實也不難，大家可以先將烏雞放入鍋中隔水蒸出油脂，之后再放入鍋中燉湯，如此一來烏雞湯就不會那么油膩了。

2、大家在煲湯之前也可以直接挑出比較油膩的部位，剩余的烏雞肉再放入鍋中燉湯，雖然不是最好的方法但也是可行的哦。

3、將烏雞切塊后放入鍋中翻炒，之后撈出烏雞肉，剩下的油脂讓它留在鍋里面吧，不要再放進砂鍋，然后將這些烏雞肉燉湯，這樣就能避免烏雞太過油膩了。