t骨牛排屬于牛的一部分，但很多人在吃牛排的時(shí)候根本沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)其實(shí)自己是在吃牛，直到吃出那一股腥味，這也是一些人不喜歡吃牛肉的原因，但是牛肉比豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高出不少，大家不妨來(lái)了解一下t骨牛排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，說(shuō)不定從此你就愛(ài)上它了呢？！

1、牛排含鉀和蛋白質(zhì)。

鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。

2、牛排富含肌氨酸。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

3、牛排含維生素B6。

蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

4、牛排含肉毒堿。

肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。這種物質(zhì)在雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，但是在牛肉中的含量卻很高。