青檸檬泡水喝的方法及注意事項

青檸檬泡水說簡單也簡單，說難也難。簡單做法是隨便挑選一個青檸檬，洗凈后橫切成2mm厚的片，去籽后放入杯中，沏入涼開水，加適量冰糖即可飲用。若想喝到好喝又營養的青檸檬汁，則要注意以下7點：

• 選擇鮮檸檬：新鮮檸檬香味濃郁，干檸檬的香氣成分和維生素C有一定損失。鮮檸檬需帶皮切薄片。
• 帶皮泡水：檸檬帶皮且切片要薄，皮含類黃酮更高，檸檬精油也主要在皮里，薄切易泡出香氣成分。檸檬皮含苦味類黃酮物質，與酸味配合，天熱時喝更解渴。
• 泡的水溫60 - 70℃：水溫太涼香味難泡出，用沸水浸泡會溶出較多苦味物質。檸檬酸性強，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，不易損失。
• 加蜂蜜：要注意加入量，過量會使蜂蜜水熱量大增，無法發揮減肥功效，甚至可能變胖。
• 胃酸多的人喝淡的較好：胃酸過多者把檸檬水盡量泡淡即可飲用，少量檸檬酸有利于胃黏膜修復。
• 消化不良的加姜比較好：消化不良者在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，可促進消化液分泌。不加糖的淡檸檬水無鈉、幾乎不含能量，含鉀、少量維生素C和類黃酮物質，適合高血壓、糖尿病等慢性病人日常飲用。
• 檸檬泡水一定要淡：用檸檬水代替白開水解渴時，泡水要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3 - 4小杯，一般沖泡2 - 3次，沒味道時換新片。

總之，掌握正確的青檸檬泡水方法和注意事項，能讓我們更好地享受青檸檬水的美味與營養。