看到刺梨那么強(qiáng)大的食用功效你是不是心動(dòng)了呢？不過(guò)，刺梨身上披著一副重重的盔甲，一副拒人千里的面孔，實(shí)在讓人無(wú)法下口??！別怕，只要用刀把它切開，你就能看到它柔軟的內(nèi)心以及那層黃色的果肉了，這層果肉酸酸甜甜的，咬一口，滿口的汁液，美味又解渴，在炎熱的夏天把刺梨放到冰箱中冷藏后食用效果更佳哦！

不過(guò)相對(duì)新鮮刺梨，我們平時(shí)在超市中見得比較多的還是刺梨干。刺梨干是刺梨鮮果曬制或烘干之后的成品，營(yíng)養(yǎng)不流失，通常用來(lái)泡水喝。不過(guò)，要注意的是，泡刺梨干的水溫保持在79攝氏度左右最佳，因?yàn)榫SC很不穩(wěn)定，滾湯的開水會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分，所以用溫水泡最佳。

除了保持原汁原味的刺梨干外，糖漬的刺梨果脯也是一種非常吸引人的吃法哦！把新鮮的刺梨子去刺后放在陶瓷罐中，壓緊撒上白糖密封保存，儲(chǔ)存一周就可以吃了，甜膩的味道最適合當(dāng)零食了，而且還能享受刺梨帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)，還是一種保健的零食呢！