西梅的食用方法

西梅是一種營養豐富的水果，既可以直接洗干凈食用，也能通過風干加工成美味的西梅干零食，還能用于制作糕點菜式。以下為您介紹幾款常見的西梅食用方法：

西梅酥餅

準備材料：中筋面粉150G、西梅干40G、色拉油80g、雞蛋1個、蘇打粉3g、糖60g

1. 將西梅干用剪刀剪成小塊。
2. 把色拉油、雞蛋、糖混合，攪拌均勻。
3. 往雞蛋液里篩入面粉、蘇打粉，再放入西梅干，和成稀面團。
4. 取小劑，搓圓壓扁，再用拇指在中間輕按一下。
5. 烤箱預熱175度，中層，烤15分鐘后出爐。

西梅蒸排骨

材料：豬小排600g、西梅11顆；調料：料酒4ml、蠔油5ml、醬油4ml、姜粉3g、姜片10g、鹽4g、大蒜半頭、小米椒

1. 豬小排用清水泡去血水，洗凈控干。
2. 小排中倒入姜粉、姜片、料酒、蠔油、醬油、鹽。
3. 拌勻后放冰箱煨3個小時。
4. 西梅擺盤底。
5. 擺上豬小排。
6. 其間填入整蒜瓣。
7. 撒些小米椒碎，不喜歡吃辣可免這步。
8. 將腌漬的湯汁倒入盤中。
9. 開鍋上鍋蒸，開鍋后蒸40分鐘。

西梅蘋果泥

材料：西梅、蘋果

1. 將2個西梅、1個蘋果洗凈。
2. 把西梅和蘋果一起泡淡鹽水半小時。
3. 西梅開水下鍋焯一下，再切塊；蘋果去皮、切塊，然后蒸軟。
4. 將小玻璃瓶用開水燙過消毒。
5. 蘋果和西梅分別打成泥，混合一起后裝瓶。

西梅有多種食用方式，無論是做成酥餅、搭配排骨，還是與蘋果制成泥，都各具風味，能滿足不同的口味需求。