做好的鮮辣椒醬是放得越久越好嘛？陳年的鮮辣椒醬風味更佳？其實鮮辣椒醬是不可以放太久的哦，最好不超過4個月呢，如果是沒有添加水分或者是油的辣椒醬可以放久一點。做好的鮮辣椒醬一定要密封保存好哦，放在陰涼處或者是冰箱里都可以。

不過對于某些筒子來說，一天吃掉大半瓶鮮辣椒醬似乎不需要考慮這個問題呢，躺槍的筒子默默舉個爪子哦，自個面壁去！話說回來，紅艷艷的鮮辣椒醬能做出怎樣的美味呢？靠譜的媽網百科為大家準備了一道極具視覺、嗅覺以及味覺誘惑的菜肴哦，不喜勿噴！

【鮮辣椒醬魚頭豆腐湯】

食材：鰱魚頭、蔥、老姜、嫩豆腐、香菜。

配料：白胡椒粉、鹽、白糖、料酒、鮮辣椒醬。

步驟：

1、魚頭對半切開哦，洗凈。蔥切段，姜切片，豆腐用水泡一泡哦。

2、鍋中放油，倒入姜片，放入魚頭煎一煎，倒入適量清水沒過魚頭哦。

3、等到湯變成白色后放入鹽、料酒以及白糖，加入豆腐大火煮開。

4、湯變奶白色之后撒入白胡椒粉，舀2勺鮮辣椒醬，繼續煮2-3分鐘。

5、最后撒上蔥花就ok了哦，準備碗開吃！