出得了廳堂入得了廚房的嬌媚娘才是男人的最愛，正所謂想要抓住男人的心首先要抓住男人的胃，適時適當給親愛的他準備一頓美味的食物，實不為過。吃魚已經成為很多人養生的絕佳選擇，特別是那酸辣可口的酸菜鯉魚，泡椒和酸菜的結合不僅開胃，鯉魚的營養價值更為此菜肴加分不少。想知道酸菜鯉魚有哪些營養，那么就要留意下面的精彩介紹了哦。

酸菜魚的主材是鯉魚，它含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還能能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。同時，白菜變酸，其所含營養成分不易損失。