黃金雞蛋的營養真相與好處

微博流傳黃金雞蛋營養更豐富，事實究竟如何？專家指出，即便搖晃過的雞蛋煮熟后外觀改變，其營養物質并未變化，也就是說黃金雞蛋和普通雞蛋在營養上并無差異。

吃黃金雞蛋的好處

• 蛋白質豐富：雞蛋本身蛋白質含量高，早上吃一個黃金雞蛋搭配一杯牛奶，雖飲食不算豐盛，但營養已足夠。
• 預防心臟病：黃金雞蛋作為全營養食物，含有維生素、礦物質、歐米茄3脂肪酸、卵磷脂以及葉黃素等，有助于預防心臟病。
• 保護秀發：黃金雞蛋含卵磷脂、微量元素，蛋黃中鐵元素豐富，既能補鐵使皮膚紅潤，又能防止掉發。

黃金雞蛋的不足與建議

黃金雞蛋維生素C含量較低，因此不能偏食，建議多吃橙子或含維C的蔬菜，以保證膳食均衡。

總體而言，黃金雞蛋營養有其特點，雖與普通雞蛋營養相當，但有一定益處，不過需搭配其他食物保證營養全面。