獼猴桃是一種低熱量水果,每100克僅含約42大卡熱量,同時富含維生素C、膳食纖維和抗氧化物質(zhì),因此常被認(rèn)為是有助于減肥的健康食品。
然而,經(jīng)過加工制成獼猴桃干后,其熱量顯著上升,每100克獼猴桃干的熱量高達(dá)331大卡。這是因為在制作過程中,水分被去除,糖分和其他成分的濃度增加,有時還會額外添加糖或其他甜味劑。
盡管獼猴桃干的熱量較高,但適量食用并不會直接導(dǎo)致發(fā)胖。以成人每日推薦攝入熱量約1500-2000大卡為參考,每100克獼猴桃干僅占每日熱量需求的五分之一左右。
| 營養(yǎng)成分 | 獼猴桃(每100克) | 獼猴桃干(每100克) |
|---|---|---|
| 熱量 | 42大卡 | 331大卡 |
| 維生素C | 92.7毫克 | 濃縮,但可能部分流失 |
| 膳食纖維 | 2.1克 | 濃縮 |
獼猴桃干保留了部分獼猴桃的營養(yǎng)成分,但由于加工過程可能導(dǎo)致維生素C等熱敏性營養(yǎng)素的流失,因此其營養(yǎng)價值不如新鮮獼猴桃。
獼猴桃干在適量食用的情況下不會導(dǎo)致發(fā)胖,但由于其熱量較高,建議控制攝入量,并將其作為均衡飲食的一部分。