制作紅辣椒醬防辣手方法
制作紅辣椒醬較為麻煩,若不想讓纖纖玉手被辣椒辣得火燒火燎,需做好防護準備。以下是一些避免剁辣椒時手辣的方法:
- 提前防護:剁辣椒前可戴好手套;也可往手上涂點豬油或茶油,據說這樣能防止辣椒水滲入皮膚,油起到天然保護層的作用。涂油后手會油膩,但用肥皂清洗即可。
- 應急處理:若剁辣椒時手已被辣到,可用白酒擦拭雙手后立即用清水沖洗,能降低手部的火熱感;也可立即用食醋浸泡雙手,消除火辣辣的感覺。此外,使用攪拌機絞碎辣椒是最方便的方式,可避免手部直接接觸辣椒。
總之,制作紅辣椒醬時采用合適的防辣手方法,就能在享受美食的同時保護好雙手。
參考來源:媽網百科
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