百香果的選購、保存及品質(zhì)判斷

百香果價(jià)格親民，口感獨(dú)特且營養(yǎng)豐富，做法多樣，上市時(shí)人們常大量選購，但不宜一次多吃。那么吃不完的百香果該如何保存呢？

選購要點(diǎn)

購買時(shí)應(yīng)選剛采摘的百香果。新鮮百香果果形端正，無明顯外形缺陷或突起，表面綠色減退，漸呈紅色。

保存方法

• 通風(fēng)干燥保存：在通風(fēng)干燥環(huán)境下，百香果可存放約一個(gè)星期。此時(shí)外皮會(huì)起皺，但果肉和果汁仍新鮮。
• 冰箱冷藏保存：若有冰箱，將百香果用保鮮膜逐個(gè)包好后放冷藏室，能延長存放時(shí)間，但口感會(huì)受影響。

品質(zhì)判斷

百香果存放一段時(shí)間后，果皮會(huì)凹陷，有人誤以為變質(zhì)而扔掉。其實(shí)只要果皮無破損，凹陷的百香果并未變質(zhì)，果瓤反而更香甜。

結(jié)論：掌握百香果的選購、保存方法及品質(zhì)判斷標(biāo)準(zhǔn)，能讓我們更好地享受百香果帶來的美味與營養(yǎng)。

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