說(shuō)起豬肚，那就不得不提一下胡椒燉豬肚，這是豬肚的常見(jiàn)做法，特別是廣東人，更是胡椒燉豬肚的忠實(shí)擁躉。好的東西永遠(yuǎn)都值得等待，胡椒燉豬肚也如此。想要做出一頓美味的胡椒燉豬肚，不僅需要花費(fèi)心機(jī)，還有花上一定的時(shí)間。燉湯的時(shí)間長(zhǎng)短是直接或者是間接影響到整鍋湯的味道，所以掌握燉湯的時(shí)間變得尤為重要！那么胡椒燉豬肚需要多長(zhǎng)時(shí)間？且聽(tīng)媽網(wǎng)百科詳細(xì)道來(lái)。

豬肚剛大火炒1分鐘內(nèi)還是非常爽口彈牙的，那是剛斷生的時(shí)候，接著繼續(xù)再炒一分鐘，豬肚口感開(kāi)始變差，加入水大火熬煮的時(shí)候，豬肚開(kāi)始慢慢的變得嚼如橡筋，韌而不爛，而且一點(diǎn)兒味道也沒(méi)有，這時(shí)候口感最差，改文火熬煮30分鐘左右，豬肚又慢慢變?nèi)彳浰?，口感雖然達(dá)不到最初的Q彈，但是也狠不錯(cuò)，如果文火后煮到1小時(shí)，勉強(qiáng)有口感可言，如果文火煲2個(gè)小時(shí)左右，豬肚是入口即融的感覺(jué)了，豬肚不像豬肚了！

媽網(wǎng)百科碎碎念：從豬肚入鍋焯水，到喝湯的時(shí)間，大約50分鐘左右是最佳的！正所謂"慢工出細(xì)活"，想要吃上美味可口的胡椒豬肚湯，就要有點(diǎn)耐心哦。