豬肚的美味做法：醬香豬肚

豬肚的烹飪方式多樣，紅燒、爆炒、醬香、做湯等，不同做法能滿足各種口味需求。下面為大家介紹一種簡單又好吃的醬香豬肚做法。

食材準備

• 豬肚
• 生粉
• 水
• 鹽
• 香蔥
• 姜片
• 醬油
• 蠔油
• 糖適量
• 香菜

制作步驟

1. 處理豬肚：用生粉抓洗豬肚，反復(fù)沖洗幾次后放入開水鍋中燙一下，馬上撈出用冷水沖洗，再放入開水鍋煮一會后取出沖水，此過程反復(fù)三次，這樣做出的涼拌豬肚更爽口。
2. 煮豬肚：把處理好的豬肚放入鍋中，加水、鹽、八角、姜片和一條香蔥，一起煮至豬肚熟透，取出放涼后切條。
3. 調(diào)制醬汁：將沙姜切末、干蔥切片，油鍋燒熱后放入爆香，加入醬油、適量糖和蠔油，煮成調(diào)料汁，關(guān)火。
4. 裝盤：將調(diào)好的醬汁倒在放有香菜的豬肚上，美味的醬香豬肚就完成了。

小提示

要做出美味的豬肚佳肴并不難，關(guān)鍵是將豬肚煮熟并去除異味，這樣做出的豬肚自然受歡迎。

結(jié)論：醬香豬肚做法簡單，按步驟操作就能品嘗到美味。

參考權(quán)威站點來源：此做法為常見美食經(jīng)驗分享，無特定權(quán)威站點。