西葫蘆炒蝦皮：清淡美味的人氣小炒

在眾多菜肴中，有蝦皮搭配的菜品往往能讓清淡的口味增色不少，深受食客喜愛。西葫蘆炒蝦皮就是這樣一道人氣小炒，西葫蘆清淡爽口，與咸香的蝦皮搭配，既營養美味又易于消化。下面為大家詳細介紹這道菜的做法。

食材準備

• 主料：西葫蘆250克
• 輔料：蝦皮30克，枸杞子30克
• 調料：淀粉（玉米）5克，鹽3克，白砂糖2克，雞精1克

制作步驟

1. 將枸杞洗凈，放入水中浸泡一會兒。
2. 把西葫蘆去皮后切片。
3. 坐鍋倒油，待油熱后，放入切好的西葫蘆片，翻炒一會兒。
4. 放入蝦皮，繼續翻炒，接著加入鹽、糖、枸杞，繼續翻炒后加蓋略燜一會兒。
5. 加入2勺水淀粉，翻炒均勻，再加雞精調味后起鍋。

綜上所述，西葫蘆炒蝦皮做法簡單，營養豐富，是一道值得嘗試的家常小炒。

參考來源：此為常見家常菜做法，無特定權威站點，為大眾烹飪經驗總結。