不少家庭冰箱一年四季必備蝦皮，蝦皮是最易貯存的干制品，不僅味道鮮美，還是補鈣大戶，蝦皮的做法多樣，蝦皮炒黃瓜就是一道家常做法，那么蝦皮炒黃瓜怎么做好吃呢？下面就為大伙介紹蝦皮炒黃瓜的做法！

主料：黃瓜200克 

輔料：蝦皮50克 

調料：鹽3克 味精2克 大蔥5克 姜3克 大蒜(白皮)3克 醬油5克 植物油15克

1、將黃瓜洗凈，切片；

2、蝦皮用水浸泡，洗凈；

3、鍋置火上，加入植物油，燒至六成熱；

4、放入蔥絲、姜末、蒜末略炒；

5、再放入黃瓜片、蝦皮煸炒；

6、黃瓜半熟時，加入精鹽、醬油、味精略炒，出鍋即可。