毛豆的飲食搭配與禁忌
毛豆是常見食材,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,一般人都能食用,深受家庭主婦喜愛,常被用于制作菜肴。不過(guò),食用毛豆時(shí)要注意飲食禁忌,有些食物不能和毛豆同食。下面詳細(xì)介紹毛豆不能和哪些食物一起吃。
不宜與毛豆同食的食物
- 毛豆+魚:二者一起吃會(huì)破壞維生素B,不利于發(fā)揮各自的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
- 毛豆+蕨菜:同時(shí)食用會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
- 毛豆+羊肝:羊肝、牛肝富含銅和鐵,毛豆富含維生素C,二者同食會(huì)使毛豆中的維生素C轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì),破壞人體對(duì)維生素C的吸收。
推薦的毛豆搭配
毛豆+絲瓜:具有清熱祛痰、防止便秘口臭的功效。
食用注意事項(xiàng)
腹瀉者不宜食用毛豆,否則會(huì)加重病情。此外,孕婦在懷孕期間可以吃毛豆。
總之,食用毛豆時(shí)要注意搭配禁忌,合理搭配才能更好地發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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