泡椒鳳爪的做法
**泡椒鳳爪教程
泡椒鳳爪本是地道的重慶傳統小吃，如今已深受全國辣食愛好者喜愛。然而，市場上不少泡椒鳳爪產品被查出存在質量問題，含有有毒有害物質。為了能安心享受這一美食，下面教大家自己動手制作泡椒鳳爪。
準備材料
- 雞爪
- 泡椒
- 生姜
- 蒜瓣
- 八角
- 花椒
- 桂皮
- 香葉
- 白醋
- 雞精
制作步驟
- 將鳳爪洗凈，用刀把每個鳳爪切成兩半，便于入味。
- 把雞爪放入鍋中，加入生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉等香料，以及食鹽和清水，煮十幾分鐘至雞爪煮爛。
- 撈出煮好的雞爪，用涼水沖洗，既降溫又沖去浮沫，然后瀝干。
- 將瀝干的雞爪放入干凈可密封的玻璃瓶，把買來的泡椒連同泡椒水倒入，再加些食鹽、雞精、白醋和涼開水，蓋上瓶蓋，2 - 3天入味后即可食用。
通過自己動手制作泡椒鳳爪，既能享受美食，又能保證食品安全。
參考權威站點來源：無（內容為常見美食制作經驗總結）
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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