野酸棗的食用方法及做法介紹

野酸棗是一種美味且營(yíng)養(yǎng)豐富的野果，食用方式多樣。最直接的吃法是洗凈后直接食用，其果肉還能用來(lái)制作各種糕點(diǎn)和菜肴，別具風(fēng)味。下面為大家介紹兩種野酸棗的做法。

酸棗糕

• 材料：酸棗、南瓜、白砂糖
• 做法步驟：1.將酸棗洗凈，放入開水中煮熟后撈出，趁熱把肉從皮中擠出，置于干凈容器。2.把南瓜洗凈切塊（可稍大塊），隔水上鍋蒸，熟透后取出去皮備用。3.在蒸南瓜時(shí)，用筷子順著同一方向攪動(dòng)之前擠好的酸棗，使肉與核分離，及時(shí)取出核以減少工作量。4.酸棗肉處理好后，按大概2:1的比例將南瓜放入其中，攪拌均勻后逐步加入白糖并攪拌，期間可用筷子沾取嘗味，直至味道合適。5.將和勻的酸棗泥均勻涂抹在木質(zhì)案板上，放在太陽(yáng)下通風(fēng)處晾曬，一面變硬后翻面，反復(fù)幾次，晾曬過程約需幾天。

酸棗雞蛋湯

• 材料：酸棗30克、雞蛋一個(gè)、花生10顆、紅棗6個(gè)
• 做法步驟：1.鍋里燒水，水開后打入荷包蛋，放入紅糖。2.依次放入花生、紅棗，再將酸棗放入鍋內(nèi)共同煨煮30分鐘。

野酸棗無(wú)論是做成酸棗糕還是酸棗雞蛋湯都十分美味，大家可以根據(jù)喜好嘗試制作。

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