要想胡蘿卜素餡包子做得好吃，其外皮和餡料的制作可不得馬虎。胡蘿卜素餡包子的外皮和餡料要想做得好，那還是有一定技巧的。

關于胡蘿卜素餡包子的餡料，建議把胡蘿卜絲炒一下，這樣可以充分的保留著胡蘿卜的水分，而且拌好后不會出湯。可以加入雞蛋，可是雞蛋一定要炒的很嫩，那樣既好吃又好看，要是太老了口感就不好了。可以加點自己喜歡的醬拌一下餡料，這樣口味更香濃。另外，如果不喜歡有顏色的，可以不用醬拌陷一樣好吃。

而做包子的外皮同樣也是很有講究，首先選擇面粉就是很考功夫了。平時我們發面的方法有很多種，如用小蘇打發酵、老面肥發酵、酵母發酵，還有快速發面的自發粉等。可以的話夢見一使用酵母發酵。酵母是一種營養豐富微生物，營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。除了蛋白質，碳水化合物，脂類以外，酵母還含有多種維生素、礦物質和酶類。發酵后的酵母還是一種很強的抗氧化物可以保護肝臟，有一定的解毒作用，酵母里的硒、鉻礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，并提高人體的免疫力。發酵后，面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。因此用酵母發面做出的面食中所含的營養成分比大餅面條要高出3-4倍。為了是酵母更好的發揮作用，可以在發面時加少量的糖。可以用牛奶代替水發面，這樣做出的面食口感，顏色，營養都是一級棒。